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HORS-D'OEUVRE
Polenta moelleuse à la seiche

avec ail, huile, piment et feuilles de navet

 PREMIER COURS
Ravioles de Saint-Jacques aux crevettes

au gingembre et à l'huile de 'Nduja  

DEUXIÈME PLAT
Tranche de courbine
avec ratatouille de légumes
et réduction de vin passito

HORS-D'OEUVRE

Tartare de thon et gaspacho de tomates cerises jaunes

 PREMIER COURS

Spaghettis aux calamars,

céleri et poutargue

DEUXIÈME PLAT
Thon tranché en croûte

de gressins et d'épices
avec cordon de baies

MENU FRUITS DE MER À 50 €

1er Juillet

DÎNER DE

SAINT ÉRASME

MENU TERRE À 50€

HORS-D'OEUVRE

Tartare de Fassona piémontais

 PREMIER COURS

Trofie aux aubergines
burrata confite et fumée

DEUXIÈME PLAT
Filet sauce au vin rouge
et navets poêlés

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