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ANTIPASTO
Polentina morbida con seppioline

all’aglio, olio, peperoncino e cime di rapa

 PRIMO PIATTO
Ravioli di Capasanta ai gamberi

con zenzero e olio di ’Nduja  

SECONDO PIATTO
Trancio di ombrina
con ratatouille di verdure
e riduzione di Vino passito

ANTIPASTO

Tartare di tonno con gazpacho di pomodorini gialli

 PRIMO PIATTO

Spaghetti con calamaretti,

sedano e bottarga

SECONDO PIATTO
Tagliata di tonno in crosta

di grissini e spezie
con coulisse ai frutti di bosco

MENU' DI MARE A € 50

1 LUGLIO

CENA DI

SANT'ERASMO

MENU' DI TERRA A € 50

ANTIPASTO

Tartare di Fassona piemontese

 PRIMO PIATTO

Trofie con melanzane
confit e burrata affumicata

SECONDO PIATTO
Filetto in salsa al vino rosso
e cime di rapa in padella

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